Различните витамини служат за различни цели и допринасят за различни телесни функции. Има общо 13 витамина и 8 от тях идват от B-групата на витамините. Витамините са органични съединения, от които хората се нуждаят в малки количества. Всеки има различна роля в поддържането на здравето и телесната функция.

Всеки организъм има различни нужди от витамини. Витамините са органични вещества, присъстващи в минимални количества в естествените хранителни продукти.

Наличието на твърде малко от определен витамин може да увеличи риска от развитие на определени здравословни проблеми. Витаминът е органично съединение, което означава, че съдържа въглерод. Освен това е основно хранително вещество, което тялото може да трябва да получи от храната. В момента има 13 признати витамина.