Какво е куркумин?

Куркуминът е ярко оранжево-жълто съединение, намиращо се в растението Curcuma Longa (известно още като куркума). Това многогодишно растение е мощна част от семейството на джинджифила и произхожда от Югоизточна Азия, поради което традиционно се използва като цветна подправка в къритата, за да им придаде красив златист цвят. В днешно време, въпреки че растението все още се използва като подправка в местни ястия, куркуминът е популярен като здравна добавка поради многото си големи ползи за здравето като суперхрана. Един от най-известните от тях е, че е богат естествен високоефективен източник на витамин D.

Куркума и куркумин

Въпреки че тези две често се бъркат и смятат за едно и също нещо, те са малко по-различни. За да бъдем конкретни, куркумата е растението, докато куркуминът с висока ефективност е полезното за здравето съединение, намиращо се в растението. Коренът на растението куркума обикновено съдържа около 2-5% от това високоякостно съединение на куркума. Ето защо онези, които търсят ползите за здравето пред вкуса на растението, често предпочитат да приемат екстракта, който може да бъде намерен по-лесно в здравословни продукти като добавки.

Ползи за здравето от куркумин

Тъй като се счита за суперхрана, той може да има редица потенциални супер ползи за здравето. Първо, това високоактивно съединение от екстракт от куркума е естествен източник на витамин D. Този витамин е важен за усвояването на калций и фосфор, за които се твърди, че допринасят за поддържането на здрави зъби и кости. Може също така да подпомогне имунната система на кожата, за да я защити от увреждане от свободните радикали, което може да доведе до преждевременни признаци на стареене. Дефицитът на витамин D също може да причини симптоми като умора, мускулни болки и дори вероятно загуба на коса. Твърди се също, че куркумата има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за известна болка, зачервяване и подуване в тялото.

Информацията е заимставана от: https://www.weightworld.uk

• Кои витамини могат да помогнат при хронична умора и липса на енергия?
• Защо се чувстваме уморени, въпреки че спим достатъчно?
• Как да разпознаем, че храносмилането има нужда от подкрепа?
• Ползи от джинджифила – защо този природен корен е сред най-ценните суперхрани?
• Ползи от куркумата – защо златната подправка е сред най-полезните суперхрани?

Материалът Какво представлява куркуминът? е публикуван за пръв път на Vivashop.

Куркума за лечение

Едно от основните предимства на куркумата са нейните лечебни свойства. Той е бил използван от хиляди години в традиционните аюрведични лекарства за тази цел и всичко се дължи на неговото активно съединение, наречено куркумин. Куркуминът е отговорен за лечебните свойства на куркумата, тъй като е мощен антиоксидант и има противовъзпалителен ефект върху тялото.

Куркума за грижа за кожата

Друга чудесна употреба на подправката е грижата за кожата. Има много прекрасни ползи от куркумата за кожата, тъй като съдържащите се в нея антиоксиданти могат да помогнат за защитата на кожата от свободните радикали, които могат да причинят оксидативен стрес на клетъчно ниво. Това може да причини преждевременно стареене като бръчки и фини линии, така че куркумата може да действа като съставка против стареене.

Куркума за отслабване

Допълнително предимство на куркумата е подпомагането на естествената и здравословна загуба на тегло. Твърди се, че куркуминът в куркумата потиска растежа на мастната тъкан, както и намалява възпалението, което обикновено се свързва с тези, които се занимават със затлъстяване.

Най-новите тенденции при куркумата

Една от най-големите нови тенденции при куркумата е как да консумираме екзотичната подправка. Това се вижда особено, когато става въпрос за добавки с куркума. Вместо просто да имате обикновена куркума или куркумин в капсула, сега можете да получите подобрени версии, които включват допълнителни съставки, за които е известно, че засилват естествените ефекти на подправката. Това включва куркума с черен пипер и джинджифил, тъй като това помага да се увеличи максимално абсорбцията на куркума в кръвния поток. Някои също са подсилени с витамин D за поддържане на костите, зъбите и мускулите.

Наред с приемането му като добавка от куркума или куркумин, прахообразната форма вече се добавя към вълнуващи рецепти. Има нови и вкусни начини да се насладите на аюрведичната съставка. Вместо просто да добавяте праха към шейк или смути, можете да го добавите към любимите си храни за вкусна пикантност! Това включва добавянето му към бъркани яйца, към рецепти с пиле и ориз и дори към дресинги за салати.

Също така е ключовата съставка на лате с куркума, което се превръща в много популярна нарастваща тенденция по света. Приготвя се с мляко или млечна алтернатива и не съдържа кафе. Добавя се нарязана прясна куркума или изсушен прах и други незадължителни подправки като канела, ванилия, джинджифил и черен пипер за аромат.

Преглед

Куркумата е наистина невероятна съставка на суперхрана. В момента се радва на нарастваща слава и популярност, благодарение на многобройните си предимства и приложения. Има толкова много вълнуващи и интересни нови начини да изпитате ползите от приема на куркума, така че намерете своя днес и го опитайте сами!

Информацията е взаимствана от : https://www.weightworld.uk

• Кои витамини могат да помогнат при хронична умора и липса на енергия?
• Защо се чувстваме уморени, въпреки че спим достатъчно?
• Как да разпознаем, че храносмилането има нужда от подкрепа?
• Ползи от джинджифила – защо този природен корен е сред най-ценните суперхрани?
• Ползи от куркумата – защо златната подправка е сред най-полезните суперхрани?

Материалът Златната подправка – нарастващите ползи от куркумата е публикуван за пръв път на Vivashop.